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公司名称:沧州刁家五香鸡有限公司
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  • [行业新闻] 刁家鸡讲述制作操作要点:

     刁家鸡讲述制作操作要点:  ○1原料鸡的选择  选择无病健康活鸡,体重约1.5kg左右,鸡龄1年左右,鸡龄太长则肉质粗老,太短则肉风味欠佳。一般不用肉用鸡做原料。  ○2屠宰加工宰前准备:鸡在宰杀前需停食15h左右,同时给予充足饮水,以利
    发布时间:2019-09-11   点击次数:1

  • [行业新闻] 刁家鸡讲解鸡肉的质感关系到饲料的喂养

     刁家鸡讲解鸡肉的质感关系到饲料的喂养  饲料的喂养关乎到鸡肉的质感,散养的土鸡育雏期应饲喂易消化营养全面的雏鸡饲料。因其生长速度较慢,饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点,并做到少量多餐,以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要
    发布时间:2019-09-09   点击次数:2

  • [行业新闻] 刁家鸡讲解清蒸鸡的做法

    刁家鸡讲解清蒸鸡的做法:  先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水,后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上,再搽20克纯正花生油,腌渍5分钟;把蒸锅的清水烧开,将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里中火蒸10分钟后把鸡翻过边再蒸
    发布时间:2019-09-07   点击次数:1

  • [行业新闻] 刁家鸡之美味烧鸡的制作方法

    刁家鸡之美味烧鸡的制作方法  烧鸡的制作方法:选用每只约重1000克的烽鸡10只,宰杀放尽血水,热水烫、去毛、洗净,在靠肩的颈部直开一小口,取出嗉囊;再在肛骨,用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨,从肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内;再将右
    发布时间:2019-09-05   点击次数:8

  • [公司新闻] 水煮鸡片

    水煮鸡片鸡脯肉片或切片,放酒,盐,蛋清,淀粉,水,上浆入味待用,青菜洗净切适当的段。2:锅入少许油,下葱姜末豆瓣酱暴香,点料酒,加三勺汤,烧开后,放糖,鸡精,胡椒粉,盐,如果味道适当,这时候,把青菜倒入锅中,烫个30秒左右,捞出,垫在碗底备
    发布时间:2019-09-03   点击次数:4

  • [行业新闻] 鸡肉的综合营养价值

    鸡肉的综合营养价值鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高
    发布时间:2019-08-29   点击次数:0

  • [行业新闻] 刁家五香鸡加盟开连锁加盟店具备的几大要素(二)

    3)筹集资金刁家鸡当你初步选定了加盟项目,接着要解决的问题就是筹集资金。因为筹集资金不利,有很多人开店的念头成为泡影。那么,如何合理的筹集资金呢?首先,
    发布时间:2019-12-27   点击次数:18

  • [行业新闻] 开连锁加盟店具备的几大要素

    (1)做好充分的心理准备首先,加盟者应该在思想上、精神上做好充分的准备。选择创业,就意味着为自己打拼事业,身上的责任与替别人打工相比是不可同日而语的。开店是比较累的,首先要作好吃苦的打算,
    发布时间:2019-08-24   点击次数:3

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