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刁家牛蹄筋

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刁家牛蹄筋

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  • 发布日期:2019/06/06
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刁家五香鸡加盟

刁家鸡连锁店成功选址奥秘

连锁酒店大王希尔顿提出的选址秘诀已成为酒店经营成功的首要因素,连锁经营餐饮服务业也是如此。连锁店其营业收入的高低可由其位置直接决定,而且也影响到品牌的形象、单店的市场地位及其经营活动的开展。 2011年5月,鸡派英雄开出第一家店以来,在武汉迅速走火。  
 
    是什么原因使得鸡派英雄店开一家火一家呢?我认为, 鸡派英雄能在中国大地上扎根、开花、结果,靠的不仅仅是它带来的“台湾文化”,也不仅是它的标准化,而是它的一套独具特色的经营理念和管理经验。其中,作为 鸡派英雄的核心竞争力之一的,是它选址的成功率——几乎是百分之百!毫无疑问, 鸡派英雄对店面的选址是非常重视的,而且是非常专业的。“地点,地点,还是地点”这一使连锁店经营成功的首要因素, 鸡派英雄深信不疑。   

    众所周知,开设一家连锁店首先遭遇到的课题,就是选点,即选择合适的开店位置。目前,在中国的大多数城市中,房地产的价位一直在直线攀升,而具有开店潜力的商业门面,已日趋稀少。因此,房产价值、租金、涨幅比例、租期年限……等等,都影响着经营者在扩张和投资策略中的开发定位,更与店铺的营业额的预估和软硬件投资的成本风险密切相关。所以,开店中选址策略的正确与否,将左右连锁店60%以上的经营命运。

     成功的选址,对于一家连锁店经营的成败,具有相当大的影响力,尤其是对连锁店的持续营运。因此,选择开店地点是开店成功的首要工作。那么,选择成功开店地点的关键因素有哪些呢?    首先,公司应有专门的市场开发部门并拥有优秀的选址决策小组和专业的选址人员。选址人员要能凭其专业知识,根据自身品牌的市场定位选择商圈,评估每个地点的经济效益,而这些评估的过程都应有准则可循。


    其次,要详细进行市场调查和相关资料、信息的收集。包括人口、经济水平、消费能力、城市发展规模和潜力、消费者收入水平、商圈的研究和划分及未来发展机会及成长空间。    再次,用科学的方法对不同的商圈进行评估。建立一套选址评估逻辑将有助于选址人员以合理而系统的方式,累积和分析市场重要资讯,它是选址思考模式中极重要的一环。   

    最后,选择集客点并评估地点。包括进行竞争对手分析、人流量测试、营业额预估及对等店分析、店址的可见度和方便性的考虑等;并要在对该地点的房产租赁市场价格、面积划分、适合餐厅营运的工程和物业配套条件及产权属性等基础上,进行财务分析,考虑中长期的稳定收入,建立投资回报模型,这样才能较好地控制风险,达到投资收益的目的。在得到**的位置分析和合理的选择后,确定该位置是否有能力开设。

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