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刁家鸡加盟商教你做烹饪鸡肉炒香菇

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刁家鸡加盟商教你做烹饪鸡肉炒香菇

发布日期:2019-08-07 作者: 点击:

刁家鸡加盟商教你做烹饪鸡肉炒香菇!鸡肉是低脂肪、高蛋白、营养丰富、味道鲜美的白肉,因而是我们客家人过年必吃的一道主菜品之一;香菇也高蛋白、低脂肪、富含多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类;因而鸡肉炒香菇是老少皆宜的一道美味。

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  (这道菜可以跟北方的小鸡炖蘑菇相媲美)鸡肉顺丝切成块备用;干香菇提前冷水泡发(3-4小时)好,沥干水后改刀备用;蒜茎切段;马蹄去皮,切成块备用;干红椒切段、姜切丝备用。热锅热油,倒入鸡肉煸炒,待鸡肉变色出香味后,起锅备用;倒入改刀好的香菇煸炒,当香菇水分煸干出香味后,倒入煸好的鸡肉炒均匀。

  待香菇、鸡肉的混合香味飘出来后,倒入马蹄翻炒均匀;烹入料酒、加水(没过鸡肉)中火煮15分钟左右(鸡肉、香菇的香味能充分融合)。当汤汁收到剩不多时,加入辣椒、姜丝、蒜段翻炒均匀;加盐调味出锅。

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关键词:刁家鸡,加盟商,刁家鸡加盟商

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