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熟食加盟店的必要三因素:选址、人群、产品

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熟食加盟店的必要三因素:选址、人群、产品

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

创业有一定的风险,失败是很正常的,但是最重要的是找到失败的原因,这个才是你所获得的最重要的成果。今日小编跟大家讨论下开一家熟食加盟店需要考虑那些事项?开熟食店对于大多数刚刚创业的人来说,是个不错的选择,因为投资小,见效快,利润也还说的过去,又没有什么库存。可是为什么很多投资者,在创业的路上没起步就止步了呢?下面简单说一下:最近有人加盟我们吉香百味熟食店,(这不是打广告啊!实话实说)在前期商谈的时候,有个客户他之前是在加盟的一家连锁超市,我们都知道,超市产品多什么都有,他简单的以为开熟食店也一样,准备要把我们所有的产品都上齐,这可能是很多新手开店的一个错误认知,熟悉我们熟食这一行,不是产品多就一定销量好,我们要针对不同地方、不同消费人群、来选择不同的产品。产品不需要太多,只要符合当地人群的口味就可以。这其实就是加盟店熟食加盟、烧鸡加盟、刁家五香鸡加盟的选址与产品的衔接,当然了我们还要考虑到受众人群。


也许很多朋友会问,什么是选址与产品的衔接?其实也就是说,我们要根据我们的店面选址,观察周围的受众人群,最后来选择合适的产品。开熟食加盟店并不是说我们的产品味道好,生意就好,以下我就列出不同位置我们所要面对的不同客户:1、社区店,也就是在小区边开的店,首先在开业前我们要调查这个小区的消费群体,一般老小区的住户都是以老年人居多,消费欲望不强,特别是麻辣鸭脖这类产品,不能以这类为主打,还有在菜的火候上更要注意。老年人一般都喜欢特价产品,要经常做活动,有时候老年人的宣传力度还是很大的。还有一种是新小区,一般这种小区又分为单位小区高档小区,这种小区消费群体要比普通小区要高。我们的主打菜要以品味为主,这一类客户他的看重点在于你的产品的味道、质量、服务,对于价格方面来说很少过问,所以在这个消费群体我们的产品就只做精品;还有普通一点的小区,年轻人比较多,但是大多都是按揭购房者,有生活的压力更有房贷的压力,消费不高,主要以烤鸭,猪头肉等为主,不同的小区要细分不同的顾客,以适应不同需求。

2、菜市场店,菜市场店选址上我们要注意的就是尽量在市场外面来开店,因为市场一般在冬季下午5点钟左右就没有人买菜了,夏季也在7点左右很少有人进市场了,如果不相信你可以自己去调查下,看看是不是天刚刚暗下来就没有什么人进市场了,所以如果条件许可的情况下,在市场外经营要好的多,市场里的顾客不需要细分,但是市场店竞争比较激烈,所以在产品选择上尽量和其他店分开,不可能完全不同,最起码要有一两个比较有特色的菜肴来。举例说,别人家主打盐水鸭你也主打盐水鸭,如果是在味道差不多的情况下,你的店面位置不如其他家,那么你死定了。

 

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关键词:加盟店,熟食,熟食加盟店

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