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加盟店选址考虑四个要素,你必须了解的

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加盟店选址考虑四个要素,你必须了解的

发布日期:2017-12-14 作者: 点击:

熟食店在选址时,主要考虑四个因素:消费群体、地理位置特征、客流量、竞争情况。

01

地理位置特征

(1)选对你的邻居

有一家奶茶店,开在prada的旁边,每天光临的人比星巴克还要多。可见选对邻居有多重要。 

熟食店位置主要考虑地区为工业中心、住宅区、娱乐中心、体育中心、教育中心和商业中心。

如果条件允许,也可以请规划师对附近商圈的情况进行评估,包括不同商圈到餐厅的距离,预计消费者人数等等。

(2)稳定的发展区域

选址时主要选择工业中心、购物中心、主要的高速公路、度假区或娱乐场所,以及新建住宅小区。

(3)店面是否能被人一眼看见

餐厅的可见性直接影响光顾率。卤菜熟食店大多开在菜市门口,可以在菜市门口上放醒目的标志,并且安放在顾客反映时间合适的地方。

(4)周围竞争态势如何?

同时要考虑周边竞争情况。主要有这几点:竞争店的数量、供应菜单的类型、每人平均消费金额和年销售额等因素。

熟食店加盟选址考虑四个要素,你必须了解的

02

目标消费群体分析

在选择场地的时候,要对附近的消费人群进行分析,判断是否适合在这里开加盟店。或者在准备食材时要注意哪些因素,比如在回民居住地,肯定不能卖猪肉一个道理。

从哪里可以获得人口统计数据?

1.人口普查数据、商会、行业刊物和商业出版物等。

2.从专门负责大数据分析的商业公司获取。

除了最基本的人口数量,还要采集年龄划分、性别、生活方式等等。  

需要采集分析哪些人口统计数据?

年龄、性别和种族就业状况、、收入/总资产、受教育水平家庭人数、住宅特征心理细分/生活方式细分人口密度

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03客流量

(1)菜市门口

菜市门口能带来大量的客流量,熟食店非常适合在这地方开设个档口。

(2)单身青年出租公寓

可在单身公寓周边开,因为都是单身青年,收入不高,租房面积会相对较小,做饭在少数,点外卖或去小饭店吃的概率相对较高。

(3)商场和购物中心

易产生大的客流量地方:商场出入口、零售商场、城市中心和生活用品区

(4)交通中心

机场、火车站、汽车站、船运和邮轮港口,以及其他地面和空中交通设施也能带来交通流量。

04

竞争激烈程度

竞争的类型有很多种,菜品相似,装修风格相同都可以视为竞争对手。如果你留意身边的餐厅,会发现肯德基附近一定有一家麦当劳。为什么?在麦当劳出新品的时候,肯德基会紧随其上;当肯德基推出促销活动的时候,麦当劳也不甘落后。良性的竞争会促进共同盈利。

如何分析竞争对手?

分析竞争餐厅的第一步是分析竞争种类,可采用SWOT(S (strengths)是优势、W (weaknesses)是劣势,O (opportunities)是机会、T (threats)是威胁)分析法。

主要有以下几种:

(1)直接竞争关系

所面对的目标群体相同,比如都做卤菜。

(2)强度竞争

相比直接竞争,威胁稍微小一点,比如都是面馆而坐的面不同。

(3)中度竞争 

竞争不单指产品,比如用餐方便,食物健康、环境有趣等等

(4)弱竞争关系

简单来说,就是针对同一消费群体,价格相同,打服务战。

本文网址:http://www.diaojiawuxiangji.com/news/365.html

关键词:加盟店,加盟店选址,选址要素

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